1. Deutsches Kartoffel-Hotel Lübeln, 29482 Küsten/Lüchow
	1. Kartoffel-Hotel Deutschlands in der Lüneburger-Heide
	Unsere Restaurants Schlaraffenland für Kartoffelfans Im 1. Deutschen Kartoffelhotel wird die braune Knolle - auch "Gold der Heide" - kultiviert. Meist stehen zufällig einige Sack Kartoffeln vor der Tür, frisch geliefert vom Bauern nebenan. Ob gerieben, gestampft, gekocht oder gebacken - hier wird die Kartoffel in ihrer ganzen Vielfalt zelebriert. Als einziges Hotel in Deutschland wurde das 1. Deutsche Kartoffelhotel von der Bezirksregierung Lüneburg mit dem Gütesiegel für "Regionale Esskultur" gleich zweifach ausgezeichnet. Wenn Sie nun in deftigen Kartoffel-Leckereien schwelgen möchten, werfen Sie doch einfach einen Blick in unsere Speisekarte. Für die Gäste, die mit unserer bewährten Kartoffel-Diät genussvoll ein paar Pfunde verlieren wollen, wurde gemeinsam mit Deutschlands erfolgreichstem Ernährungswissenschaftler und Kochbuchautor Friedrich Bohlmann, selbst Wendländer und aus der Nachbarschaft, die Kartoffel-Diät neu interpretiert. Dabei wurden modernste ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse wie zum Beispiel der glykämische Index mit berücksichtigt. Herausgekommen ist eine völlig neue und sehr erfolgversprechende Diät: Bohlmann´s Heidefarmen-Ideal-Diät mit neuen, unglaublich leckeren Rezepten mit Zutaten direkt aus der Region. Kurz: saisonal - regional - ideal Das Restaurant im Kartoffel-Hotel bietet Ihnen an 12 Tischen Platz für ca. 50 Personen. In der Nische haben wir auch eine gemütliche Bar für unsere Gäste. Das Restaurant ist in einem typischen wendländischen 4-Ständerhaus untergebracht. In der Mitte befindet sich die Tenne, am Eingang erstrahlt ein Schwibbogenkamin, die damals hier typische Feuerstelle. In den Nischen befinden sich antike Möbel und Gegenstände. Die Nischen waren früher Schweine- und Kuhstall, wo die Tiere durch die heutigen Blindtüren ins Freie geführt wurden. Alles in allem sind unsere Räumlichkeiten für unsere Gäste ein ganz besonderes Erlebnis. Wir würden uns freuen, Sie bei uns begrüssen zu dürfen und Ihnen die Leistungsfähigkeit unseres Hauses zu zeigen. Die Lübelner Marktscheune wurde Anfang des 18. Jahrhunderts als Hochzeitsgeschenk für die Bäuerin erbaut. Im Jahre 1988 haben wir die Scheune zu einem gastronomischen Erlebnisrestaurant umgebaut. Heute zeugen noch viele Gegenstände an den Wänden von dem damaligen Verwendungszweck. In der Lübelner Marktscheune können Sie auf 4 Ebenen mit bis zu 250 Personen feiern. Für Gruppen halten wir unsere spezielle Buskarte bereit, wobei Sie natürlich auch alle Gerichte auf unserer Speisekarte bestellen können. Der zum Hotel gehörende Dorfladen bietet in reicher Auswahl bäuerliche Produkte aus dem Wendland an. Dazu gehört ein breites Angebot regionaler Spezialitäten von der selbstgemachten Marmelade über leckere Bauernwurstspezialitäten bis hin zu einer Vielzahl von Kartoffelleckereien. Laden Sie sich doch hier einfach unseren Gutschein runter, mit dem Sie und Ihre Gruppe gratis eine kleine Verkostung in unserem Dorfladen erhalten.                       Historischer Innenhof für bis zu 500 Gäste Wenn Sie Interesse an einer Feier im Kartoffelhotel haben, haben wir unter Feiern, Incentives & Events noch weitere Informationen für Sie und wir stehen Ihnen natürlich auch gerne unter den unter Kontakt angegebenen Adressen und Nummern zur Verfügung.	Tip vom Küchenchef Kartoffeltorte: 375g kalte Pellkartoffeln 4 Eigelb 250g Zucker 100g Mehl 1 Packung Backpulver 1 Teelöffel Zimt Zitrone 125g gemahlene Haselnusskerne 75g Zitronat 4 Eiweiß 2 Esslöffel Paniermehl 200g Puderzucker 1 Teelöffel Zitronensaft 1 Esslöffel Arrak 6 Marzipankartoffeln Kartoffeln durch eine Presse drücken, Eigelb und Zucker schaumig schlagen, Mehl, Backpulver und Zimt darüber sieben, Zitronenschalen und Saft zugeben, Kartoffelmasse mit Eischnee unterheben, Form mit Paniermehl ausstreuen. 1 Stunde auf Stufe 2 oder 175 Grad backen, abkühlen lassen und mit dem Guß und den halbierten Marzipankartoffeln garnieren. Hanna Mieths "Plattecke" Guten Morgen - Goadn Morgen Guten Tag - Goadn Dach Guten Abend - Goadn Obend Guten Apetit - Goadn Aftit Viel Glück - Völ Glück Prosit - Proust Auf Wiedersehen - Up Weddersehn Himmel - Häbn Storch - Hanotta Eichhörnchen - Kadeika
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